龙利鱼的英文？sole fish是龙利鱼。龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围3.5—32℃，最适水温14—24℃，适盐范围14-33‰。半滑舌鳎自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，那么，龙利鱼的英文？一起来了解一下吧。
龙利鱼又叫龙脷鱼。
龙脷鱼其实是广东及香港一带对于鲽形目鱼类的统称，尤其是指鲽形目中的鳎亚目。原因很简单，因为鳎亚目的鱼类外形像舌头一样，而舌头在方言中称为“脷子”，因此它们被称为龙舌鱼也就是龙脷鱼，简化商品名又叫“龙利鱼”。
龙脷鱼也被称为鳎沙鱼（挞沙鱼）、牛舌、龙舌，英文俗名Tonguefishes，日文称作ウシノシタ（牛の舌）、シタビラメ（舌平目），它们中的很多都可以作为食用鱼，并且已有规模化人工养殖。龙脷鱼生长速度较快，常见的食用种比如：短吻三线舌鳎、半滑舌鳎、大鳞舌鳎、双线舌鳎、条鳎等等，它们的尺寸从十几公分到半米不等。
龙利鱼，又名猫鱼，巴町，舌鳎鱼。 英文称：BASA，BASSA，PangAsius,国内又名龙利鱼是 东南亚国家重要的淡水养殖品种，它属鲶形目鱼类，为无鳞鱼。
香煎龙利鱼的做法步骤
步骤 1
鱼柳自然化冻后，用厨房纸吸干水分，然后撒上少许盐，料酒和黑胡椒粉，稍微腌制一会儿。
步骤 2
葱姜切丝，并且提前准备好你喜欢的配菜，我选择的是小伙子爱吃的西兰花（用水焯过的）
步骤 3
平底煎锅烧热后，倒入适量橄榄油，五成热时放入鱼柳并把葱姜丝放在鱼边上煸出香味，中火煎鱼，为了成熟更快可以盖一会儿锅盖，感觉鱼肉的一面已经变白时翻面煎另一面，这时烹入少许料酒，喜欢果香的可以用白葡萄酒。
步骤 4
喜欢吃清爽一点的口感，待两面都变白并有一些焦黄色时撒上点黑胡椒碎就可以出锅了。喜欢带点汤汁的，就在出锅前淋入少许加了生抽的水淀粉即可。
新鲜的 鲶鱼 和 龙利鱼外型有极大不同 ：
鲶鱼 多数是 淡水鱼 ， 中文名是 塘虱 ， 英文名是 Catfish ，越南鲶鱼 英文名是 Basa 。 鲶鱼 的特点是 无鳞 ，嘴边有触须 。
图片参考：t1.gstatic/images?q=tbn:ANd9GcR44TDTT6evOYUvQY_bas0WSzsdzQFKkoYzFsCKAZ1y1XyxYoo&t=1&usg=__pOOQThI1oRSqsgxB4B4LsNPnqoY=
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龙利鱼是 深 海鱼，中文名 是 比目鱼， 挞沙鱼，左口鱼 英文名 是 Flounder， 龙利 的特点是鱼身 卵圆形，扁平 ，两眼都生在身体左侧 所以叫做比目鱼，有眼的身体一侧有体色 ， 另一侧是白色 。
图片参考：t1.gstatic/images?q=tbn:ANd9GcS_SE6WxNazctU62AX6oPJKRjzdg49EIsvneqBFAnO3dHb3sT0&t=1&usg=__zQnfwO6CK7pfAN0ygWL3M9SwCUw=
2010-10-17 10:34:00 补充：
如果想睇清楚， 请到 雅虎中国香港 - 图片 - 打 Catfish （鲶鱼） 或 Flounder （ 比目鱼）。
西柠汁龙利鱼材料：
龙利鱼（广东话塌沙鱼）一条 柠檬半个 糖3汤匙 盐、油、姜片各适量
做法：
1、龙利鱼买回来洗干净切块，在鱼身上涂上适量的盐，沥干水备用
2、不粘锅烧热，用姜片擦锅，放油烧热，下鱼块煎至金黄色反面，继续把鱼块煎至金黄色，上碟；
3、柠檬榨汁，放另一个锅里，放糖煮至糖融化，加盐调味，加淀粉水勾成薄芡，淋到鱼块上就可以了。
西柠汁龙利鱼
猪仔仔看见，抢着要吃，结果就吃掉一块了。
选购冷冻鱼类一定要选鱼腮是红色的，这样的鱼才是新鲜的，我这次买的龙利鱼一条就1斤重了，很少见。
营养分析：龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，故对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力颇有益处。
另外，这种鱼只有中间的脊骨，所以这鱼特别适合老人跟小孩食用。
以上就是龙利鱼的英文的全部内容，龙脷鱼也被称为鳎沙鱼（挞沙鱼）、牛舌、龙舌，英文俗名Tonguefishes，日文称作ウシノシタ（牛の舌）、シタビラメ（舌平目），它们中的很多都可以作为食用鱼，并且已有规模化人工养殖。龙脷鱼生长速度较快，常见的食用种比如：短吻三线舌鳎、半滑舌鳎、大鳞舌鳎、双线舌鳎、条鳎等等。
